La nutrizione, secondo le Scienze naturopatiche, non è solo la banale introduzione di calorie e nutrienti all'interno dell'apparato digerente a scopo di produzione di energia, ma è l'insieme degli stimoli che la persona ricava dalla sua relazione con l'ambiente, e che la nutrono anche sotto il profilo umano, psicologico, culturale e sociale.

La dietetica, secondo le Scienze naturopatiche, non è la banale prescrizione di un regime alimentare restrittivo, standardizzato e indifferente ai gusti e ai bisogni della persona, ma è un percorso di vita che riguarda globalmente ogni aspetto della vita della persona, in un 'ottica olistica di promozione di salute e benessere per la quale non è possibile scindere l'alimentazione dall'attività fisica, mentale, sociale e spirituale.